Protein merupakan komponen nutrisi penting dari tubuh. Terdiri dari asam amino esensial dan non-esensial, membantu dalam membangun dan memperbaiki otot dan tulang, mengembalikan sel-sel tubuh, menyediakan sumber energi dan mengendalikan banyak proses metabolisme yang penting dalam tubuh. Tubuh kita mendapatkan protein dari makanan yang kita makan. Tidak terbantahkan lagi, protein berasal dari hewan, dalam bentuk daging dan susu, memiliki konsentrasi tertinggi di dalamnya. Hal ini disebabkan protein hewani mengandung sembilan asam amino esensial. Di sisi lain Protein nabati, kekurangan satu atau lebih asam amino esensial, oleh karena itu mengapa protein hewani dianggap lebih lengkap.
Untuk vegan atau vegetarian, merupakan suatu kebutuhan untuk mengonsumsi berbagai macam makanan nabati kaya protein, sehingga bisa mendapatkan semua asam amino esensial. Untuk mengetahui lebih lanjut tentang makanan yang memiliki kandungan protein tinggi, tabel berikut berisikan daftar kandungan protein pada beberapa jenis makanan sebagai panduan dalam memilih asupan makanan yang diperlukan.
BEBERAPA JENIS MAKANAN TINGGI PROTEIN
JENIS MAKANAN
|
JUMLAH
|
KANDUNGAN PROTEIN (gr)
|
Telur |
1 Ukuran Medium
|
6
|
Susu |
1 Gelas
|
19
|
Susu Soya Biasa |
200 ml
|
6
|
Tahu |
100 gr
|
8
|
Rendah-Lemak Yoghurt (polos) |
150 gr
|
8
|
Ikan (Cod fillet) |
100 gr
|
21
|
Keju Cheddar |
100 gr
|
25
|
Roast Beef |
100 gr
|
28
|
Ayam Panggang |
100 gr
|
25
|
Daging Lainnya |
100 gr
|
25
|
Sosis |
100 gr
|
12
|
Bacon |
100 gr
|
25
|
Ham |
100 gr
|
18
|
Beef burger |
100 gr
|
20
|
Corned Beef |
100 gr
|
26
|
Luncheon Daging |
100 gr
|
13
|
Daging Tempel |
100 gr
|
15
|
Putih telur, dikeringkan |
100 gr
|
79-95
|
kedelai (Soy protein isolate) |
100 gr
|
80
|
Whitefish, dikeringkan |
100 gr
|
67
|
Kedelai, kering, disangrai |
100 gr
|
39,6
|
Keju, parmesan, parut |
100 gr
|
38,5
|
Daging Babi, dimasak, ditumis |
100 gr
|
38,3
|
Salmon, raja atau Chinook |
100 gr
|
39,9
|
Selai kacang |
15 ml
|
7
|
Brokoli |
80 gr
|
2
|
Almond |
1 / 4 cangkir
|
8
|
Kacang |
1 / 4 cangkir
|
9
|
No comments:
Post a Comment