MAKANAN TINGGI PROTEIN

Protein merupakan komponen nutrisi penting dari tubuh. Terdiri dari asam amino esensial dan non-esensial, membantu dalam membangun dan memperbaiki otot dan tulang, mengembalikan sel-sel tubuh, menyediakan sumber energi dan mengendalikan banyak proses metabolisme yang penting dalam tubuh. Tubuh kita mendapatkan protein dari makanan yang kita makan. Tidak terbantahkan lagi, protein berasal dari hewan, dalam bentuk daging dan susu, memiliki konsentrasi tertinggi di dalamnya. Hal ini disebabkan protein hewani mengandung sembilan asam amino esensial. Di sisi lain Protein nabati, kekurangan satu atau lebih asam amino esensial, oleh karena itu mengapa protein hewani dianggap lebih lengkap.

Untuk vegan atau vegetarian, merupakan suatu kebutuhan untuk mengonsumsi berbagai macam makanan nabati kaya protein, sehingga bisa mendapatkan semua asam amino esensial. Untuk mengetahui lebih lanjut tentang makanan yang memiliki kandungan protein tinggi, tabel berikut berisikan daftar kandungan protein pada beberapa jenis makanan sebagai panduan dalam memilih asupan makanan yang diperlukan.

BEBERAPA JENIS MAKANAN TINGGI PROTEIN

JENIS MAKANAN	JUMLAH	KANDUNGAN PROTEIN (gr)
Telur	1 Ukuran Medium	6
Susu	1 Gelas	19
Susu Soya Biasa	200 ml	6
Tahu	100 gr	8
Rendah-Lemak Yoghurt (polos)	150 gr	8
Ikan (Cod fillet)	100 gr	21
Keju Cheddar	100 gr	25
Roast Beef	100 gr	28
Ayam Panggang	100 gr	25
Daging Lainnya	100 gr	25
Sosis	100 gr	12
Bacon	100 gr	25
Ham	100 gr	18
Beef burger	100 gr	20
Corned Beef	100 gr	26
Luncheon Daging	100 gr	13
Daging Tempel	100 gr	15
Putih telur, dikeringkan	100 gr	79-95
kedelai (Soy protein isolate)	100 gr	80
Whitefish, dikeringkan	100 gr	67
Kedelai, kering, disangrai	100 gr	39,6
Keju, parmesan, parut	100 gr	38,5
Daging Babi, dimasak, ditumis	100 gr	38,3
Salmon, raja atau Chinook	100 gr	39,9
Selai kacang	15 ml	7
Brokoli	80 gr	2
Almond	1 / 4 cangkir	8
Kacang	1 / 4 cangkir	9